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深圳膳食公司:山东豆腐卷子

编辑:深圳市康乐顺饮食服务有限公司        浏览次数:188           返回上页

       在许多的地区都拥有自己地区独特的一种小吃,比如内蒙古拥有烤全羊、重庆拥有火锅、四川拥有臭豆腐、新疆拥有羊肉串等等。山东这个地方也是拥有许多美味食品的,山东豆腐卷子就是比较有名的一种,其味道非常棒并且营养也是很高的,那么山东豆腐卷子该怎么做呢?下面深圳膳食公司小编就来详细介绍一下。

       山东豆腐卷子

       材料:
 
       老豆腐) 5块,绞肉 半斤,冬粉 3把,香菜末 适量,葱末 2汤匙,姜末 1汤匙,盐 2小匙,酒 1汤匙,白胡椒粉 半汤匙,香油 3汤匙,面粉 1斤,热水 1碗。
 
       做法
 
       1: 面粉一斤加上一碗煮开的热水,先慢慢加入热水将面粉和匀,再加入冷水,揉成面团后用湿毛巾覆蓋,醒面30分,之后再将面团反复揉合至光滑,切小块搓成长条后切小块,压扁后擀成面皮~~
 
       2: 先将冬粉泡水泡软后,切碎或剪碎,后将肉先加入醃料后搅拌均匀,加入捏碎的板豆腐及冬粉跟香菜末,调和均匀后备用
 
       3: 将馅料均匀涂抹在面皮上后,从边缘卷起后,将两边捏合,切去不规则面皮。
 
       4: 卷成一条条后即可放入蒸锅内,水开后大火蒸10~15分钟(视豆腐卷的大小)
 
       5: 蒸熟后洒冷水,拿出放置稍凉后可切开小块来吃,再沾点蒜泥辣椒酱油非常美味。
 
 
       以上就是深圳膳食公司小编为大家介绍的山东豆腐卷子的简单做法,相信大家也有了更多的了解了,希望上文的内容对你有所帮助哦。如需咨询更多的美食的做法以及全方位的膳食承包服务体系的请详情关注深圳市康乐顺饮食公司有限公司网站:www.klscy.com/。康乐顺饮食是一家专业从事学校、工厂、医院、洒店及各企事业单位膳食托管,膳食承包,食堂承包,饭堂承包,工厂饭堂承包、食堂承包方案、饭堂管理模式、职工食堂成本核算、食堂外包招标为一体的综合性、跨区域餐饮管理服务公司。